Spruitjes Koken

Spruitjes koken

Spruitjes koken is helemaal niet moeilijk en kan echt lekker worden klaargemaakt. Best nog veel mensen vinden spruitjes totaal niet aantrekkelijk. Ze smaken bitter, hebben een vervelende geur en zijn volgens sommigen gewoon niet lekker. Toch is het heel goed mogelijk om spruitjes toch lekker te maken, zelfs voor de spruitjes-haters. De weerzin die spruitjes soms oproepen, komt vaak voort uit de tijd dat deze groente helemaal werd doorgekookt. Dat gaf inderdaad geen prettige lucht, en ook de kleur van door en door gaar gekookte spruiten ziet er niet al te aanlokkelijk uit.

Spruitjes koken Ingrediënten

Voor 4 personen

  • 1 kilo spruitjes
  • zout
  • nootmuskaat

Spruitjes koken Recept

  • Maak de spruitjes schoon door de buitenste blaadjes eraf te pellen en een stukje van de stronkjes af te snijden
  • Was hierna de spruitjes goed in ruim water
  • Breng een pan met een laagje water aan de kook, waaraan wat zout is toegevoegd
  • Voeg de spruitjes toe en leg het deksel op de pan
  • De kooktijd voor spruitjes is ongeveer 8 tot 12 minuten, dit is afhankelijk van hoe groot de spruiten zijn. In 8 tot 12 minuten zijn de spruitjes beetgaar gekookt en nog mooi groen van kleur
  • Het is mogelijk de spruiten langer door te koken, ze worden dan zachter, maar worden ook donkerder van kleur en dit is het punt dat spruitjes door veel mensen minder lekker worden gevonden
  • Als de spruitjes (beet)gaar zijn gekookt, laat ze even uitlekken in een vergiet en serveer ze zo warm mogelijk
  • Verdeel de spruitjes over de borden en strooi er wat nootmuskaat over uit
  • Geef er wat gekookte of gebakken aardappels bij en een stukje vlees of vis en de hoofdmaaltijd staat op tafel

Spruitjes Koken Tips

Behalve gewoon spruitjes koken, is het ook mogelijk deze te:

  • bakken
  • roerbakken
  • een spruitjesschotel te maken
  • een stamppot te maken
  • of spruitjes koken met extra’s zoals kaas, wat spekjes, ui en/of tomaat of met een lekker sausje